IL PROGETTO / LA NOSTRA MISSIONE
Preservare e condividere la cultura culinaria italiana
OpenTavola è una piattaforma dedicata alla conservazione e alla condivisione delle tradizioni culinarie italiane.
Ricette di famiglia, feste, sagre e storie gastronomiche vengono raccontate dalle persone che le vivono: famiglie, comunità e associazioni in Italia e nel mondo.
Il progetto nasce per preservare una cultura che spesso si tramanda oralmente, di generazione in generazione, e per creare uno spazio dove memoria, territorio e cucina possano incontrarsi.
Una piattaforma costruita dalla comunità
OpenTavola cresce grazie alle persone che condividono ricette, tradizioni ed eventi legati alla cultura e gastronomia Italiana.
Una mappa delle tradizioni e innovazioni
Attraverso la mappa di OpenTavola è possibile esplorare ricette ed eventi nei luoghi da cui provengono, dall’Italia alle comunità italiane nel mondo.
Partecipa alla comunità OpenTavola
OpenTavola cresce grazie alle persone che condividono ricette, tradizioni e feste legate alla cultura gastronomica italiana.
Se hai una ricetta di famiglia o conosci una sagra legata al cibo, puoi contribuire anche tu.